壽光馨海融雪制品公司(圖)|優(yōu)質(zhì)氯化鈣|內(nèi)蒙氯化鈣 ：

氯化鈣緩蝕劑（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）適用于以氯化鈣、氯化鈉等鹽水作冷媒的冷凍水系統(tǒng)作緩蝕劑用，也可用于防凍液、油輪、油罐中作水相緩蝕作用，以解決水線腐蝕問(wèn)題，也適用于中央空調(diào)冷凍水系統(tǒng)。氯化鈣緩蝕劑主要由腐蝕抑制劑、分散劑等組成，是目前冷凍鹽水系統(tǒng)中應(yīng)用較多，性能卓越的緩蝕劑之一。

   使用方法

   氯化鈣緩蝕劑按系統(tǒng)保有水量計(jì)，開(kāi)車(chē)時(shí)一次性投加該產(chǎn)品于系統(tǒng)中。可不進(jìn)行預(yù)膜處理，正常運(yùn)行中根據(jù)補(bǔ)充鹽水量，按照同等比例添加到系統(tǒng)中。

   包裝與貯存

   氯化鈣緩蝕劑為塑料桶包裝，每桶25kg或200kg。貯于室內(nèi)陰涼處，貯存期為十二個(gè)月。

   安全防護(hù)

   氯化鈣緩蝕劑（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）為弱堿性，操作時(shí)注意勞動(dòng)保護(hù)，應(yīng)避免與皮膚、眼睛等接觸，接觸后用大量清水沖洗。

氯化鈣可用于加工紅薯糕

　　1、原料及輔料：鮮紅薯，白砂糖，葡萄糖，檸檬酸，瓊脂，海藻酸鈉，氯化鈣等。

　　2、工藝流程：選料--清洗--蒸煮--去皮--打漿--配料--濃縮--凝凍成型--烘制--包裝

　　3、工藝操作要點(diǎn)：

　　①選料、清洗：按原料要求剔除腐爛、變質(zhì)、蟲(chóng)害等不合格的原料。在清水池中對(duì)紅薯進(jìn)行刷洗，洗去泥沙等雜物，再在漏筐中用清水沖洗干凈并瀝干水分。

　　②蒸煮：將洗凈的紅薯在夾層鍋內(nèi)用蒸汽蒸煮30～60分鐘，至完全熟化、無(wú)硬心。由于紅薯淀粉含量高，蒸煮時(shí)要蒸熟蒸透，使淀粉完全糊化。

　?、廴テぃ翰捎檬止とテ?，薯皮可用作飼料或作為加工飴糖的原料。

　?、艽驖{：將去皮后的紅薯用機(jī)械搗碎后放入打漿機(jī)，攪至均勻一致的糊狀。為避免淀粉冷卻后凝沉，要趁熱打漿，溫度應(yīng)在60攝氏度以上，否則易出現(xiàn)顆粒團(tuán)塊。

　　⑤配料：

　　配方：紅薯100千克，白砂糖30千克，內(nèi)蒙氯化鈣，瓊脂1千克，海藻膠100克，氯化鈣100克，檸檬酸刪克，葡萄糖30千克；

　　糖漿的制備：稱(chēng)取等量的白砂糖和葡萄糖于溶糖鍋內(nèi)，用少量水溶解后熬糖至桔黃色，保溫備用；

　　膠液的制備：稱(chēng)取定量的瓊脂條，加20～30倍的水蒸煮溶化，保溫備用。

　　另外稱(chēng)取定量的海藻酸鈉及氯化鈣，分別加熱溶解后備用。

　?、逎饪s：將紅薯漿在夾層鍋中濃縮成團(tuán)塊狀，當(dāng)濃縮接近終點(diǎn)時(shí)，先加入糖漿、溶膠、氯化鈣液，氯化鈣銷(xiāo)售，濃縮結(jié)束時(shí)，加入檸檬酸。由于紅薯漿料粘度大，濃縮時(shí)要不斷攪拌，氯化鈣報(bào)價(jià)，以免粘鍋壁結(jié)焦?；旌衔锪蠒r(shí)，氯化鈣供應(yīng)商，氯化鈣溶液和檸檬酸宜后加入，不然成膠狀，攪拌困難，水分也難蒸發(fā)，延長(zhǎng)烘干時(shí)間。

　?、吣齼龀尚停簩饪s后的混合料趁熱注入淺盤(pán)內(nèi)，冷卻凝凍成型。厚度5～10毫米，表面要抹平。為防止粘盤(pán)，烘盤(pán)要抹一層食用油。

　?、嗪嬷疲簩⒑姹P(pán)放入烘房或干燥箱內(nèi)，控制在50～60攝氏度，6～10小時(shí)，熱風(fēng)脫水至水分含量25%～30%為止，中間翻面一次。

　?、岚b：烘制結(jié)束后，待其稍稍冷卻，即可切塊包裝。采用雙層包裝，內(nèi)層用糯米紙，外包裝用聚乙烯糖果紙。